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Biopolymères Interactions Assemblages

L'unité BIA en quelques mots

Dans un contexte de transitions démographique et alimentaire, de contraintes environnementales et énergétiques, et de prise de conscience des liens entre ces facteurs et la santé publique, l’Unité Biopolymères Interactions Assemblages (BIA), composante du département CEPIA (Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l’Agriculture), oriente son projet de recherche vers la transformation durable des ressources agricoles et de la biomasse végétale. Il s’agit d’intégrer l’ensemble de la chaîne de transformation de ces ressources depuis leur construction jusqu’à leur déconstruction lors de leur utilisation finale.

construction-deconstruction

Pour atteindre cet objectif, 3 priorités scientifiques sont identifiées :

1- Maîtrise de la qualité des productions végétales pour répondre aux différents usages dans un contexte d’agriculture durable

2- Amélioration et développement d’aliments formulés sains et durables pour des fonctionnalités ciblées

3- Conception de matériaux biosourcés composites dans une perspective de valorisation de la biomasse

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Séminaire Ephem'R du 28 novembre 2017

Ingénierie de glycosidases en transglycosidases ou comment réduire l’hydrolyse dans un environnement aqueux ?
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Des chercheurs de l'équipe Interfaces Systèmes Dispersés ont ouvert les portes de leur laboratoire à une douzaine d'enseignants du second degré...
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Une délégation de 40 boulangers, meuniers et équipementiers venus de tout le Japon a été accueillie à l'unité BIA pour une une journée...
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Les 5 et 6 octobre dernier, l'unité a présenté le métier de technicien(ne) de recherche au forum Place ô Gestes, aux Dervallières à Nantes. Ce...
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